.78. placki na piątek trzynastego.

~ ricotta hotcakes z borówkami ~

Najlepsze placki na świecie,

a tak rzadko je robię. 

W sumie nie licząc omleta to są u mnie na blogu 

dopiero drugi raz! :o

Dziś zrobiłam je inaczej niże te ostatnie.

I powiem Wam, że wyszły lepsze,

delikatniejsze i ricotta była bardziej wyczuwalna. 

No, a dodatek borówek do ciasta to świetny pomysł,

cudnie rozpływały się w ustach! 

W domu: 

jabłka, banany, truskawki, mandarynki, czereśnie, borówki, brzoskwinie, nektarynki..

I sama już nie wiem co zjeść jako pierwsze! 

Czuuuuję lato! :D

PRZEPIS

/inspiracja/

~ 125 g ricotty (1/2 opakowania)

~ 35 g mąki pszennej pełnoziarnistej

~ łyżeczka proszku do pieczenia

~ cukier/stevia

~ 1/4 szkl mleka

~ jajko 

~ szczypta soli

Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Ricottę, mleko, żółtko i cukier miksujemy. 

Przesiewamy mąkę z proszkiem i znów miksujemy,

a następnie delikatnie za pomocą łyżki mieszamy pianę z masą.

Smażymy na rozgrzanej patelni, kilka minut z każdej strony.

Podajemy z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego! :)